随着陕西省商务厅陕菜品牌创新工程多年持续推动以及西安国际美食之都的城市名片打造，陕西餐饮业发展迅猛，陕菜企业在全国乃至世界四面开花，陕菜品牌企业涌现，呈现品牌化和规模化发展趋势，但是，一、二、三产业的供应链建设和稳定仍然面临困难和挑战！对此，企业该何去何从？4月来长安，抢占新增量市场！

一、历史风韵，美食传承

“吹过的风都是文化，踩过的地都是历史“，西安这座有着十三朝更迭的城市，它辉煌的历史和厚重的文化，如在时空交错间完成的一场历史对话。走在西安城内，那些藏于街头巷尾的美食，面食、陕西菜、宫廷菜用它的原汁原味，向后世人传达着悠久的饮食文化，展现着西北魅力和地域的风土与人情。陕菜在中国历史中有着举足轻重的地位，并推动着西北传统菜的发展与前行。随着西安加速创建国际消费中心城市，大力发展西安地域特色美食，扩大“舌尖上的西安”全球美誉度和影响力，打造传古承今的国际美食之都。陕菜也因此得到了更多的关注和认可。

二、海名·2023西安餐博会全产业链覆盖，推动陕菜发展

海名·2023西安餐博会展出面积32000㎡，1000+参展商，按产业链品类设置11大展区，涵盖水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、速冻米面、预制菜、酒水饮品、调味品、火锅烧烤食材、陕菜供应链、乡村振兴、餐饮设备、餐饮食材加工与包装、供应链服务等领域，从食材供应链建设、前厅后厨设备采购、渠道拓展等各个环节，全面覆盖餐饮产业上中下游资源，强化了行业对接，促进了信息交流。其中陕菜供应链展团成为展会的一大亮点，展团由20余家实力雄厚的陕菜供应链、陕菜餐饮企业组团参展。

海名·2023西安餐博会同期举办陕菜探秘之旅。该活动自2013年以来已经走遍了陕西107个区县，举办了194场活动，品尝了陕西各个区县的美食。通过这个活动，让更多的人了解和品尝了陕西各地的美食，并对每一个区县的美食进行了发掘和梳理。此外，陕菜网也发挥了不可或缺的作用。整理编辑出版了16本陕菜系列丛书，让更多的人了解和学习了陕菜的历史和文化，也为陕西饮食文化的传承和发展提供了有力的支持。

随着陕菜影响力的不断扩大，陕菜企业越来越多，陕菜供应链也在逐渐崛起。陕菜供应链的强大将直接影响和决定陕菜企业的健康发展，但是，一、二、三产业的供应链建设和稳定仍然面临着困难和挑战！对此，企业该何去何从？

三、聚焦餐饮供应链西北餐饮业迈向新高度

海名·2024西安餐博会于2024年4月24-26日在西安国际会展中心（浐灞）举办！展出面积50000平方米、邀请来自全国近2000余家餐饮供应链品牌企业携近千种新产品、新技术参展，预计吸引全国近50000+西北及全国餐饮企业、渠道商、工厂客户、团餐、大型连锁商超、电商等买家组团采购。展会聚焦火锅烧烤食材、预制菜、调味品、水产及水产预制菜、肉禽及肉禽预制菜、速冻米面、咖啡饮品、休闲小吃、餐饮厨房设备、预制菜加工与包装机械、陕菜供应链专区、供应链服务等。基于市场需求，海名·2024西安餐博会特设陕菜供应链展区，集中展示肉夹馍品类、烤肉品类、擀面皮品类、葫芦头品类、荞面饸饹品类、卤肉制品、蒸碗制品、调味品类、米面粮油类、陕北特色美食等，同时邀请连锁餐饮、团餐、快餐小吃、一二批渠道商、社区团购、商超、餐饮新零售等买家群体。旨在以展会为纽带，输送产品+模式，助力西北地区餐饮业升级。

四、亮点全面升级！

PART.01
     国际美食之都年度盛事为深入学习贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话精神，夯实“西安国际美食之都”建设基础，增强餐饮基础性消费对西安市经济发展的促进作用。按照陕西省人民政府办公厅发布的文件要求，结合西安国际美食之都建设，助力丝绸之路经济带餐饮业，全力以赴打造西安餐饮全产业链资源交易平台。展会由西安市人民政府主办，规模大、规格高、影响力强，是“国际美食之都”的年度盛事。

PART.02

专业组展商深耕10年

链接西北与全国

海名会展深耕餐饮业、西北市场十余年，具备专业运营及强大资源整合能力，深度联动西北20+行业协会带队当地2000+知名餐饮企业，链接高品质资源，助力全国资源拓展西北市场、西北餐饮势力走向全国。

2024海名西安餐博会得到了西部20余家省市级餐饮、饭店、烹饪、火锅、旅游住宿、茶饮协会鼎力支持，展会期间各协会将组织当地连锁餐饮、酒店、团餐、特色小吃、西餐、住宿等行业协会会员参观、参展，交流优秀经验和最新发展模式，凝聚行业力量，共同打造西安美食之都年度盛事，持续推进西安国际美食之都建设，深挖陕菜品牌建设和营销，助力西北市场餐饮产业快速恢复增长。

PART.03

西北春季首场

推动陕菜供应链产业发展

展会时间在4月24-26日，是西北地区春季首场餐饮供应链大展，这个阶段也是餐饮人抢占生意的绝佳时机，同时为陕菜供应链产业的同仁们搭建了一个交流、合作、学习、创新的平台，展会现场将集中展示陕菜供应链产业的最新产品、技术、服务和品牌，体现了陕菜供应链产业的多样性、活力和潜力，也为陕菜供应链产业的上下游、内外部、本地外地的各方提供了一个产业互联的机会，促进了产业的信息、资源、技术、市场的共享和对接，也为产业的发展趋势提供了一个观察和参考的窗口。

PART.04

同期活动，把握趋势

2024海名西安餐博会同期活动邀请行业资深专家、标杆企业负责人、行业大咖、平台机构、自媒体等现场解读，围绕着西北餐饮及陕菜的历史、现状、未来等话题进行了深入的探讨和交流，为陕菜供应链产业的参展商和观众带来了专业的趋势分析，也为陕菜的发展提供了指导和建议。

2024中国餐饮·西安峰会暨西安国际美食之都建设论坛
2024中国餐饮·西安峰会暨国际美食之都品牌盛典

第二届西安老字号非遗美食产业创新发展论坛

第二届陕派团餐创新发展论坛

第二届西安火锅产业创新发展论坛

西北餐饮行业创新发展论坛

陕西预制菜创新发展论坛

4.24海名餐饮采购选品节

餐饮新营销新增长专题日