HOTELEX酒店餐饮2025第33届上海国际酒店及餐饮业博览会

 

联系人：王悦13651828941（微信同号）

时间：2025年3月30-4月2日

地址：上海浦西·虹桥 国家会展中心

规模：400,000㎡

展出面积 250,000

专业观众 3000+

优质展商 50+场

专业活动指导单位：上海市文化和旅游局

主办单位：中国旅游饭店协会

上海博华国际展览有限公司

预制菜特色展区

寻增长，找特色，聊方向

艾媒咨询的相关数据显示，我国预制菜产业已连续三年实现20%以上的增速，2023年，整体市场规模预计超过5100亿元。在今年春节期间，盒马半成品预制菜销量同比增长达46%。春节之前，关于预制菜国标报送稿出炉的消息，更是引发业内外广泛热议。

 

预制菜

 

 

为进一步推动预制菜产业的健康高效发展，HOTELEX上海展增设了预制菜特色展区，仟味、盛大、今味、嘉豪、正腾、聚口福、多吉、独凤轩、鑫美臣、双盈、安琪、滋杨味、统幸、厚德、卓典等品牌即将悉数亮相，从选材、标准、工艺、运输等多维角度，集中展示预制菜从田间到餐桌的全部生产制作流程。

展品类别：

生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材

乳制品丨休闲食品丨方便食品丨罐头食品丨有机食品及功能食品丨清真食品丨其他食品

 04 餐饮设备特色展区

 

质价比时代效率竞争的胜负手

质价比时代，简单来说，就是效率的比拼。在顾客看不见的地方，餐饮设备承载着一家餐厅的核心竞争力。尤其是，随着智能化技术的进步，餐饮设备也在为餐厅的效率革命带来源源不断的新赋能。餐饮设备

HOTELEX上海展精心打造餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，汇聚业内一流的餐饮设备制造商，如美得彼、瑞仙、高达/英联斯特、创绿、酒总、金佰特、华菱、强安、名厨、美厨、翔鹰、燕诚、聚鑫、博精特、佳迈、迈科、金城、海尔、星崎、星星、创历、久景、罗特、浪拓、金达利、冰创、冰山松洋、净平环保、科蓝等知名品牌，以及引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团，旨在展示最新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。

展品类别：

烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送

桌面用品特色展区

 

提供情绪价值和仪式感的惊喜

伴随着新生代消费者的消费习惯，情绪价值正在释放巨大的商业能量。情绪价值和美感，成为餐厅引流获客的重要武器。如何调动消费者的情绪价值，需要方方面面的综合运用。一套精美的餐桌，一份别具心思的摆台，有机会为消费者带来情绪价值和仪式感惊喜。

桌面用品

 

本届展会筹备的桌面用品特色展区中，参展企业包括楠宋、昂升、伟业、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL等国内外知名品牌，还包括传统的中国瓷器、意大利的玻璃酒杯、法国的银制餐具等餐盘、碗碟、酒杯和餐具，众多展品无不体现着品味与实用的优雅融合，旨在提升餐厅运营效率。

展品类别：

桌面餐具与器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不锈钢餐具丨金银器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亚克力餐具丨綜合类材质餐具桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架丨保温设备丨自助餐台装饰品

烘焙食品特色展区

 

往小、轻、健康方向发展

《2023中国餐饮业年度报告》显示，烘焙业呈现明显的增长态势。美团数据显示，烘焙食品已经成为国内休闲食品行业的大品类。另有机构预测，2023年，国内市场烘焙规模已经超过3000亿元，年复合增速依旧超过10%。

 

此外，根据天猫近三年的数据显示，预制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在企业端，预制烘焙扭转了传统烘焙品牌“前店后厂”的重投资模式，为烘焙品牌的规模化发展带来机遇。

烘焙

HOTELEX上海展的烘焙特色展区，包括了君乐宝、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高贝食品、南侨、吉猫、鑫万来、可颂、熊猫、顶亨、海融等知名品牌，涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等。

当前，市场的竞争已经成为品类之间的竞争。关于小吃、零食、茶饮、咖啡的消费者胃容积之争日趋激烈，烘焙的“搭子”属性，适合往小、往轻、往健康的方向发展，从而迎来新消费、新零售、新场景、新渠道的契机。

展品类别：

烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品

其他重点展区一览

冰淇淋设备与原物料

 

展品类别：

 

冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

酒类综合

 

展品类别：

 

酒精类饮品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精类饮品

酒类配套：酒类器具丨酒柜丨酒窖丨酒类包装丨其他酒类配套产品

食品餐饮包装

 

展品类别：

 

食品包装材料与制品丨食品饮料包装机械丨食品包装设计及解决方案

上海博华国际展览有限公司

地 址：上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦7-8楼

联系人：王悦13651828941（微信同号）

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